A individualidade bioquímica, são fatores genéticos de um indivíduo que controla seu metabolismo, suas necessidades nutricionais. O fato do indivíduo estar ingerindo alimentos que fazem parte de um plano alimentar rico em nutrientes não significa que a nutrição esteja ocorrendo …
O aumento de notícias sobre alimentação e saúde, as chamadas fake news. vivem hoje circulando em celulares, computadores, tablets. Atualmente, os profissionais nutricionistas enfrentam muitos desafios diante da grande quantidade de dicas, e dietas para o emagrecimento, conselhos que circulam em …
A obesidade e o sobrepeso é uma patologia multifatorial que considera fatores culturais, ambientais, sócio econômicos, fisiológicos, nutricionais e genéticos. Um indivíduo pode estar no sobrepeso ou obesidade devido a uma herança genético, uma alimentação rica em alimentos calóricos e …
Uma dieta balanceada interfere diretamente no ganho de peso e no adequado desenvolvimento fetal. Durante a gestação, a intervenção nutricional tem como objetivo a proteção e promoção da saúde da gestante e do feto. As necessidades de nutrientes sofrem influências …
A microbiota intestinal é essencial à saúde humana e exerce influência sobre diversas reações bioquímicas no organismo humano, participando de inúmeros processos de defesas contra patógenos intestinais, modulação da resposta imunológica, desenvolvimento e reforço da barreira intestinal, síntese de vitaminas …
No Brasil, e em diversos países, o sobrepeso e a obesidade vêm aumentando. E com isso, a prevalência de doenças crônicas não-transmissíveis vem crescendo e entre as principais causas destas doenças está a alimentação inadequada e sem a orientação de …